Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Die Auberginen der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden, salzen und stehen lassen.
2. Nach 20 Minuten abtrocknen und in Öl beidseitig anbraten.
3. Abkühlen lassen. Auf jede Scheibe Auberginen je eine Scheibe Schinken legen, mit Parmesan bestreuen und aufrollen.li>
4. Die Rollen mit Zahnstocher fixieren und in einer Kasserolle bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Anmerkung:

Involtini di melanzane