Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Die Eierschwammerl putzen, waschen und über Nacht trocknen lassen.
2. Dann Knoblauch und Zwiebel schälen und schneiden. Falls die Eierschwammerl zu groß sind, ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Nun Essig und Wasser mit Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
4. Die Eierschwammerl, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und und 3-5 Minuten kochen lassen.
5. Die heißen Eierschwammerl in sterilisierte Schraubgläser füllen.

Anmerkung:

Ergibt ungefähr 3 Gläser (250ml)