Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Als erstes die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
2. Dotter und Zucker sehr schaumig rühren. Jetzt das Öl langsam einfließen lassen. Danach Weizenmehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.
3. Am Schluss den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse auf ein Backblech streichen und abschließend die Schwarzbeeren darauf verteilen.
4. Nun bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen

Anmerkung:

Rezept von Backen mit Christina. Backblech ist für diese Menge etwas zu groß!