Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Gemüse waschen und in Würfel oder Streifen schneiden.
2. Zwiebel in Olivenöl anrösten, dann das restliche Gemüse dazugeben und kurz weiterrösten.
3. Mit Mehl stauben und mit einem Schuss Essig oder Weißwein ablöschen.
4. Mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Suppenpulver würzen und einkochen lassen.
5. Gehackte Kräuter dazugeben und weich dünsten.
6. Etwas abkühlen lassen, mit Rahm verfeinern, noch einmal erwärmen, abschmecken und servieren.

Anmerkung: