Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Dotter schaumig rühren, Zucker, Mehl weiche Schokolade, Kakao, Öl, lauwarmes Wasser, Backpulver, Vanillezucker und Rum verrühren.
2. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse rühren.
3. Bei 180° Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene 1 Stunde backen. Eventuell Hitze reduzieren.
4. Für die Glasur 400 g Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und mit etwa 1/8 l Schlagobers verdünnen.

Anmerkung:

Die Masse reicht für eine rechteckige Form von 720 x 220 mm, oder ∅ 240 mm