Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen
2. In der Zwischenzeit Speck und Zwiebel in Streifen schneiden und in Olivenöl rösten.
3. In einer Schüssel die Eier und die Hälfte des Käses mit dem Oregano verrühren.
4. Die Spaghetti abseihen und mit dem Speck und den Zwiebeln zu der verrührten Masse in die Schüssel geben, salzen und pfeffern und durchmischen.
5. Zum Schluss die durchmischte Masse mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und den restlichen Käse separat zum Gericht servieren

Anmerkung:

Dazu passt grüner Salat.
(Carbonara = Köhlersfrau)