Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Backofen auf 250 °C vorheizen.
2. Mehl, Wasser, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig verrühren und kneten.
3. Kurz im Kühlschrank rasten lassen ( ~ 20 min), dann ganz dünn ausrollen.
4. Sauerrahm und Topfen mischen, würzen und auf dem Teig verstreichen.
5. Zwiebeln mit ganz wenig Wasser 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle dünsten. Mit dem Speck auf dem Belag verteilen.
6. 10 Minuten backen (untere Einschubleiste).
7. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Anmerkung:

Fotos von Kathi