Rezeptesammlung

Zubereitung:

1. Zwiebel und Gemüse klein schneiden.
2. Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen, dann restliches Gemüse dazugeben und anrösten.
3. Mit einem Schuss Essig ablöschen und mit einem Liter Wasser aufgießen.
4. Salzen, Pfeffern und einen Esslöffel Suppenpulver einrühren
5. Gemüse gar kochen und mit dem Pürierstab mixen.
6. Einen Esslöffel Rahm untermischen und die Suppe abschmecken.
7. Falls die Suppe zu dünn ist, mit Einbrenn eindicken.

Anmerkung: